- 司康其实是苏格兰人的一种快速面包，它的名字是因为苏格兰一块称为司康之石的石头而来的。 传统的司康饼是三角形，以燕麦为主要原料，将面团放在浅锅中烘烤，而现代的司康大多以面粉主要材料，而且是以烤箱烘烤，形状也不再是传统的三角形。其他各种形状都可以。
- 原料：低粉110克，可可粉一小匙，泡打粉2/3小匙，苏打粉1/4小匙，奶油100克，红糖2大匙，巧克力豆20克，黄油40克 可做10块。 做法：1，淡奶油倒入容器中；2，加入过筛后的红糖混合好；3，将所有粉类混合一下，然后过筛两次；4，过筛好的样子
- 5，黄油切成小块倒入过筛好的面粉中；6，将黄油搓散与面粉混合；7，淡奶油倒入面粉中；8，揉成团，加入巧克力豆
- 9，擀成长片，用模具压出相应的形状 10，放烤盘上，180度预热，中层15分钟
